Browse Tag

Eten

stefano grissini

Ik ben op pad met Valentina, zij regelt onze Vespa verhuur. Vandaag staan we samen op het pleintje van Barolo. Het dorp is in november uitgestorven. Wat een ander beeld vergeleken met de zomerse drukte. We bellen aan, maar de Panetteria waar we een afspraak mee hebben Keep Reading

Hazelnootjes

Hzelnoten

Daar zitten we dan. Onderweg van Barolo naar ergens. Beetje onverwacht want de rit stond niet in het schema en ik moet eind van de middag alweer thuis zijn voor mijn Italiaanse les.

Het advies was: richting Cortemillia aanhouden maar onderweg bij het stopbord rechts en dan bij het kerkje links. Wij zijn er bijna. Toch gaat het bij het stopbord nog fout en daarna bij het kerkje ook nog eens. Op het weggetje dat wij inslaan moeten we een kilometer of 5 doorrijden. Het éénbaans asfalt lint slingert door het bos. Het is buiten mistig, maar nog steeds zijn de herfsttinten prachtig te zien. Wij zijn er. Op aanraden van een vriend komen we aan op deze hazelnootboerderij. We zitten hier midden in dè zone van de Piemontese hazelnoten. Keep Reading

Dronken

Barolo MangialongaSinds dit hoogseizoen maken wij geregeld een Aperitivo plankje voor onze gasten. We halen dan uit de buurt de lekkerste streek producten. Denk daarbij aan rauwe ham, mooie geitenkaasjes en lekkere salami’s. Op een gegeven moment raakte ik in de ban van ‘Salami Ubriaco’. Ik had geen idee wat het woord betekende maar die salami was wel heel erg lekker. Wat ik ervan begreep werd de salami na droging nog 3 dagen in de rode Barbera wijn gelegd waardoor hij zijn rode vel kreeg en zijn typische smaak. Ik rijd er nog steeds graag voor om.

Eind Augustus was in La Morra de jaarlijkse, wat ze hier noemen, enogastronomische wandeling. Enogastronomisch is gewoon een moeilijk woord voor lekker eten en drinken. Deze wandelingen zijn echt leuk om te doen. Je loopt zo’n 5-8 kilometer en onderweg heb je mooie plekjes waar je heerlijk kunt eten.

De wandeling in La Morra, de ‘Mangialonga’ was wel bijzonder. La Morra ligt namelijk in het Barolo gebied en als je dan aan de wijn tijdens de wandeling denkt krijg je er nóg meer zin in. De prijs was hoog: 50 euro, bijna het dubbele van vergelijkbare wandelingen, maar met minder bekende wijnen. Al snel ontstond in mijn hoofd het beeld van een chiquer gebeuren met heerlijk eten en nog mooiere Barolo wijnen. Kinderen konden volgens de organisatie ook mee. Wij dus op pad met onze gasten.

De wandeling begon rustig en was goed te doen met de meegenomen buggies. Bij de derde stop werd het steeds duidelijker……..  Dit was een wandeling voor vrienden groepen. Veel groepen waren verkleed en het deed ons meer denken aan één groot vrijgezellen feest. De meeste mensen waren na drie stops al volledig de weg kwijt.  🙂

Wij gingen stug door want ja… bij de derde en vierde stop kwamen de Barolo’s aan bod. Heerlijke wijnen die in de bar zomaar 7-8 euro per glas kosten Na een stevige afdaling waarbij zelfs een touw werd gebruikt om de steile helling af te komen kwamen we aan……

Het was net een braderie. De glazen Barolo werden nog net niet weg-ge-at maar veel scheelde het niet. Net als bij bier 2 vingers schuim een maat is, gold hier het principe 1 vinger onder de rand. Andere Italianen spraken er over en iedere keer viel het woord Ubriaco. Nu wist ik eindelijk wat het woord betekende …… Dronken. Had ik natuurlijk ook op kunnen zoeken in het woordenboek maar zoals ik het nu heb geleerd zal ik het nooit meer vergeten!

Het was een mooie middag.

Delen of geheim houden?

cena sotto le stelle Forteto della LujaAls je gaat emigreren probeer je je zoveel mogelijk in te beelden hoe dat is: “Leven in het buitenland”. Nog wekelijks worden wij verbaasd door de cultuurverschillen met Nederland. Zo hebben wij ontdekt dat “delen” in de genen zit van de Italianen om ons heen. Dat deel ik dan weer graag met jullie………

Onze buren hebben een “orto” ofwel een groentetuin, en niet zo’n kleintje. Bomen vol met mooie perzikken, zucchini, pomodori enz. In het begin van onze verbouwing troffen we regelmatig prachtige manden vol met vers fruit en groentes. Tegenwoordig zijn de buren wat slechter ter been en is dat wat minder maar wordt ons dagelijks verteld dat we het gewoon zelf mogen plukken. Sterker nog we moéten van ze plukken want ze gunnen het ons van harte.

Een ander voorbeeld van delen is de rekening bij het restaurant. Bijna altijd wordt deze naar beneden afgerond en probeer geen fooi te geven. Deze wordt met een verbaasde blik gewoon teruggegeven. Wij zijn daar dus maar mee gestopt.

In een eerdere blog heb ik geschreven over de wijnmakerij “Forteto della Luja”. Dit is een prachtig bedrijf met bijzondere wijnen uit Loazzolo, ongeveer 20 kilometer bij ons vandaan. Ook hier delen ze graag.

Gisteravond zijn wij met gasten van Tenuta il Castelletto voor de 2e keer naar een diner bij dit wijnhuis geweest. Het was weer een prachtige avond. Heerlijk eten, mooie wijnen, Fantastische plek, super gastvrijheid, kaarslicht, live muziek en een fijne gastheer. Eigenlijk onbeschrijflijk…. En dat allemaal helemaal gratis!

Giovanni houdt van delen en geniet ervan als hij anderen ziet genieten. Wijn kopen kán maar hoeft niet. Dit is delen ten top! Wij geven aan onze gasten mee dat er wel een doosje gekocht moet worden. Zo heb je niet alleen een mooie avond maar neem je ook nog een mooie herinnering mee naar Nederland.

De vraag was natuurlijk gaan we dit diner geheim houden…… maar dat kan natuurlijk helemaal niet als iedereen om je heen graag uitdeelt. Je hoeft ze alleen maar een keer iets bij ze te kopen en je wordt uitgenodigd.

Bij deze dus het het adres:

Giovanni & Silvia Scaglione

Forteto della Luja

Regione Candelette 4

Loazzolo AT

Telefoonnummer 0141 831596.

www.fortetodellaluja.it

Il Cascinone: Altijd goed

Il Cascinone

Afgelopen week hebben we met vrienden gegeten bij Cascinone. Het restaurant ligt op 20 minuten rijden van Tenuta Il Castelletto. Je rijdt er, slingerend door de wijngaarden, naartoe over een prachtige weg . Wij ontdekten Cascinone ongeveer vijf jaar geleden en eten er nog steeds regelmatig. Je treft er tegenwoordig zowel Italianen als buitenlanders die komen genieten van de keuken.

Cascinone is op een aantal punten echt bijzonder.

Keep Reading

Heerlijk dineren in Canelli

Regelmatig gaan we op pad om leuke plekjes voor onze gasten te zoeken. Dat is een héél erg leuke taak. Gisteren konden we een keer met zijn 2-en op pad omdat we oppas hadden voor onze kids. Het boeken van een restaurant is in januari wat lastiger omdat veel restauranthouders op vakantie zijn.

Interieur ristorante enoteca Canelli
Interieur ristorante enoteca Canelli

Zo kwamen we uiteindelijk terecht in Canelli. Dit dorp ligt 8 kilometer van Tenuta Il Castelletto en staat bekend om zijn wijnkathedralen, de grote ondergrondse wijnopslagplaatsen. Deze staan sinds 2014 op de Unesco werelderfgoed lijst.

Keep Reading

Mercato Metropolitano Torino

mercato metropolitano Susa

Ja het is zover….. Mercato Metropolitano Torino è aperta! Eerst was er tijdens de Expo de pop-up versie in Porta Genova in Milaan. Nu is er een permanente versie in een oud stationsgebouw in Turijn. Permanent in Italië is: minimaal 10 maanden open. De mercato is vandaag geopend en we hebben deze dus nog niet geprobeerd.

Mocht je de mercato in Milaan hebben gemist: het is een soort pop-up foodhall waar je zowel ingrediënten kan kopen als lekker kan eten aan tafeltjes. Mijn verwachting is dat de sfeer ongeveer hetzelfde is als in Milaan: Relaxed sfeertje, Goed voedsel van kleine producenten en hip publiek. Hier gaan we zeker een keertje langs.

Adres: Torino Porta Susa, Piazza XVIII Dicembre, 4 dagelijks open va 7.30